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ジビエ


買っちゃった買っちゃった！

１２月用にいっぱいお肉を買っちゃいました

蝦夷鹿・イベリコ豚・ダチョウ・うさぎ・ハト・山古志牛・馬肉・・・



今日は、明日のご予約の方の為に

イベリコ豚のすね肉をボルドーの赤ワインで煮込みました

柔らかくジューシーでコクがある煮込みになりました



うまい！
2010/12/01(水) 02:39 未整理 記事URL COM(0)
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