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ilmercatoのオーナーシェフの気まぐれブログ
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ぎょっ!!
ほうぼうのアクアパッツァ
特別コースのために仕入れてきました
ほうぼうに見つめられて
煮込むのが一瞬気の毒になりましたが
ドライトマトとフルーツトマトとオリーブとハマグリとバジルをいれて煮込みました
ほうぼうのおダシがすっごくでて
スープが旨い!
お皿がピッカピカにきれいになって返ってきました
ギョロっとした目だったのに
煮込むと
む無念・・・っという感じになっちゃいました
許せ ほうぼう!
2011/04/23(土)
02:36
料理
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