CAPO‘S 　 Blog
ilmercatoのオーナーシェフの気まぐれブログ

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柿万歳！

先日、お客様から　天皇御用達の富有柿をいただいた
ご親戚が作っている柿らしい

トマトのように赤く丸くつやつやに輝いている富有柿
食べてしまうのが勿体ないくらいだ

そのお客様に
当店名物の３種チーズのピッツァを富有柿入りでだしたところ
凄く合う！！と喜んでくださった

熱せられた柿と溶けたチーズは相性抜群だ

生ハムと一緒に前菜で食べても美味しい

たくあんにも柿入りがある

なますの中に入っている柿はいい甘さをだしている

柿・・・タダものじゃない！